词语解释

凉面[ liáng miàn ]

⒈  一种凉着吃的面条，煮熟后捞出，拿冷水冲，用油拌匀，吃时另加作料。

英cold noodles;

国语辞典

凉面[ liáng miàn ]

⒈  面条煮熟后，在冷水中过一下，捞起来拌上芝麻酱等佐料，即成凉面。